摘 要：塑料食品包装的检测质量对人们的生活和健康具有重要的影响。如果塑料食品包装含有大量致癌的化学物质，人们的生命将会受到威胁。因此，为了保证人们的生命安全，对于塑料食品包装的质量我国必须提出明确的要求，要能检测其包装质量，做好塑料食品包装生产的监督管理，从而为人们创建良好的饮食条件。
关键词：塑料食品包装；质量；检验方法
Abstract：This paper analyze the quality inspection methods of plastic food packaging， quality inspection of plastic food packaging has important influence on people´s life and health. If plastic food packaging contains large amounts of carcinogenic and chemical substances， people"s lives will be threatened. Because of this， in order to ensure the safety of people´s life， the quality of plastic food packaging in our country must put forward clear requirements， to be able to detect the quality of packaging， plastic food packaging production supervision and management， so as to create a good diet for people.
Key words：Plastic food packaging； Quality； Inspection method
中图分类号：TS206.4
对于塑料食品包装质量的检验，我国食品监督管理部门必须采用科学的方法，要能有针对性地检验塑料食品包装的质量。当前，我国食品包装使用的塑料具有较强的阻隔性和抗污染性，这样在运输的过程中就不会轻易出现破损，同时还能保持食品的新鲜。但部分商家为了节省食品制造成本，使用劣质的塑料食品包装，劣质塑料包装不仅含有致癌物质，而且释放出气体也会污染食品，一旦塑料包装苯超标，则会造成癌症、血液系统疾病；此外，部分含有铅的化合物会溶于酸性饮料中，可能会影响孩子的健康成长。因此，塑料食品包装质量的检验极为重要。我国需要不断创新检验方法，对塑料包装进行二次检验，以保证塑料包装质量达标。
1 塑料食品包装生产质量存在的问题
1.1 企业缺乏良好的责任观念
调查显示，部分食品企业在选择塑料食品包装的过程中并没有做好塑料包装质量的检测工作，其主要原因是企业缺乏良好的责任观念，对塑料食品包装质量检测缺乏重视。此外，部分企业对塑料包装检验方法缺少了解，一些企业在检验塑料食品包装的过程中未遵循相关的检验程序，从而导致检验结果缺乏精准度。因为企业对塑料食品包装检验缺乏了解，进而给相关的监督管理部门造成一定的工作压力，同时，也给企业造成严重的不良影响。此外，一些企业为了节省成本，同不法厂家合作，在检验塑料包装过程中的检验力度不足，从而损害消费者的利益。面对此种情况，我国必须要加强监督和治理，避免厂家为了牟取私利，生产有毒有害的塑料食品包装。只有从根源上入手，防止不合格的塑料食品包装进入市场，才真正为人们的生命健康提供保障。
1.2 对塑料食品包装材料缺乏创新和改造
现阶段，我国對于塑料食品包装使用的材料并没有提出明确的要求和标准，从而导致塑料食品包装中仍存在一些有毒有害的物质，尽管我国对这些化学物质加强控制，但其毒素难免会影响人的身体健康。我国对塑料食品保证所使用的材料缺乏研究和创新，进而塑料食品包装质量检验工作增加难度。
1.3 对于塑料食品包装生产厂家缺乏合理的监督管理
目前，在检验食品质量过程中发现食品质量越来越差，很多食品的质量都无法达到相关的标准，食品质量下降最为主要的一个原因就是塑料食品包装。一些包装含有有毒物质，这样就会污染食品，而且部分生产厂家在塑料包装添加一些化学物质，进而提升塑料包装的质量。因为我国对塑料食品包装生产厂家缺乏监督管理，使得塑料食品包装质量逐渐下降[1]。
2 检验中塑料食品包装应注意的事项
2.1 密封性
在将食品放入塑料包装后，一定要保证塑料包装的密封，使空气不会进入食品中，从而延长食品的保质期。现阶段，在对塑料包装进行密封的过程中，我国主要采用热封的方法，热封的强弱决定塑料食品包装的密封是否合格。如果强度不够，塑料食品包装则在运输和保存的过程中裂开，空气进入食品包装中，食品就会变质无法正常食用。因此，提升其热封的强度十分重要。同时，在运输食品的过程中，对塑料包装瓶运输要格外注意，避免在运输的过程中出现强烈的碰撞，防止塑料瓶出现漏气的问题，而且也便于塑料包装质量的检验[2]。
2.2 安全性
在制作塑料食品包装的过程中会产生一些微小的有毒分子，如果在完成塑料包装后，生产厂家没有及时处理这些有毒的小分子，这些分子就会残留在包装上面。因此，在生产塑料食品包装的过程中要能做好包装的清理，从而提高塑料包装产品质量。
2.3 印刷质量
在对塑料包装的过程中不仅要检测其材料，同时，也要检测包装上的标签印刷，要保证塑料标签符合质量要求。
3 塑料食品包装质量的检验方法
现阶段，我国在检验塑料食品包装的过程中主要采用气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法以及顶空气相色谱法[3]。
同其他质量检验方法相比较，气相色谱法是较为常用的一种方案，其主要质量检验原理表现在对材料的检测方面，通过检测材料高挥发性，研究其单体的沸点，质量检验人员可以充分的运用这一方法检验塑料包装上存在的污染物。但这种方法不适合用于对大量塑料包装的检测，因此会产生误差。在运用气相色谱-质谱联用检验方法的过程中，需要结合污染物质的质谱图，进而进行定性定量分析，与气相色谱法相比，检测结果较为精准。此外，在运用高效液相色谱法的过程中，要检测塑料包装材料的挥发性，检测其中存在的低聚体以及高聚体。例如，在对塑料瓶进行质量检验时，运用此种方法可以有效地检测塑料瓶中芳香胺的含量。顶空气相色谱法的运用原理对气体进行检测，首先，工作人员要取样，确定挥发的成分，然后同液相萃取以及固相萃取进行比较，这样检验的效果才符合相关的要求。在检验塑料食品包装的过程中，检验人员必须要有针对性地选取检验方法，才能提升检验效率，检验塑料食品包装的质量是否达标，从而快速解决有问题的塑料食品包装，建立一个安全的食品市场环境。
4 结语
虽然塑料食品包装使用起来较为便利，而且制作方法简单，但对于塑料食品包装的质量，生产厂家必须要加强重视。塑料食品包装的生产厂家必须要树立安全的生产观念，对于食品监督管理局的检验，生产厂家要经受住考验，与此同时，我国也要完善塑料食品包装的检验方法，对生产厂家加强监督管理，严格要求生产厂家，这样才能提升塑料食品包装的质量，为我国人们提供安全的饮食条件。
参考文献：
[1]孙文青，任明雪，阮文婷，等.安徽高职学生对塑料食品包装材料的认知和使用情况[J].职业与健康，2017（1）：12-34.
[2]佚 名.我国应加快制定塑料食品包装标准[J].中国包装，2013（1）：20-45.
[3]金立享.浅谈我国塑料食品包装中常见的各种安全问题[J].中国包装工业，2011（6）：30-56.
作者简介：王晓刚（1978-），男，中级工程师；专业方向为食品接触材料。
推荐访问： 食品包装 检验方法 塑料 质量
