介绍海水生态养殖实训车间的设施设备、工作原理、主要功能、使用情况和管理工作要点。实训车间的有效利用对于提高中等职业学校教学水平和效果以及开展实验研究工作均具有非常重要的意义。通过科学周密的管理措施，确保车间设备正常运行，养殖生物保持良好的生活状态，并且努力降低车间运营成本。
为了强化实践教学，践行“做中学，做中教”的新型职教理念，培养具有较强实际操作能力的水产养殖技能型应用人才，大连海洋学校于2011年建成海水生态养殖实训车间，并投入使用。两年来车间运行状况良好，对学校的教学、科研、观赏等方面发挥了重要作用。现将实训车间的设施设备、工作原理、主要功能、使用情况和管理工作要点介绍如下。
1 设施设备
大连海洋学校海水生态养殖实训车间为“全封闭式循环水工厂化水产养殖设施”，占地面积约500 m2，由养殖容器、水质净化系统、增氧系统、水质在线监测系统、水温调控系统等几部分组成，可进行各种中、小型海、淡水水生动植物的人工繁育和养成。
养殖容器 大部分为pp材质的各种形状、不同规格的水槽，通过进水管路和出水管路与水处理设备相连，并各自设有排污口，水槽总容积为91.81 m3。
1）方形水槽。水槽规格为长220 cm、宽120 cm、高100 cm，数量16个，合计容积为42.24 m3，主要用于养殖海水鱼类、贝类和棘皮动物。
2）大型圆水槽。水槽规格为直径180 cm、高100 cm，数量4个，合计容积为10.17 m3，主要用于养殖海、淡水鱼类（包括食用鱼和观赏鱼）等。
3）中型圆水槽。水槽规格为直径78 cm、高85 cm，数量10个，合计容积为4.06 m3，主要用于水生动物的采卵、孵化、幼体培育及虾类的养成。
4）小型圆水槽。水槽规格为直径54 cm、高56 cm，数量9个，合计容积为1.12 m3，主要用于水生动物的采卵孵化、动物性饵料的孵化培养以及小型珍奇水生动物的养殖。
5）抽屉式水槽。在一个柜式框架上安装8层计80个抽屉式水槽，规格均为长64 cm、宽42 cm、高12 cm，合计容积为2.58 m3，主要用于养殖鲍、海参、海胆等舐食型种类。
6）水族箱。为独立循环水自净式透明养殖容器，大型箱规格为长150 cm、宽50 cm、高70 cm，共5个；小型箱规格为长120 cm，宽50 cm，高70 cm，共24个，合计容积为12.71 m3，主要用于各种观赏鱼类的饲养和繁育。
7）小型方水槽。方槽规格为长200 cm、宽100 cm、高60 cm，共4个，合计容积为4.80 m3，主要用于各种海洋单细胞藻类培养。
8）柱状培养器。透明PE材质的封闭式圆筒，其规格为直径30 cm、高200 cm，数量20个，合计容积为14.13 m3，用于各种海洋单细胞藻类培养。
循环水系统 通过物理、化学和生物方法对养殖用水进行综合处理，按不同养殖品种、发育阶段和培养要求，提供适宜的水温、盐度和水质条件。
1）冷暖机：利用电能对水体加温或制冷，使养殖容器内水温自动保持在一定范围，或按指令升降水温。
2）箱式微滤机：利用机械过滤法去除水体中的颗粒状杂质，当滤网被杂质堵塞时可自动反冲除污。
3）泡沫分离机：通过充气方法发生泡沫并加以分离，以此方式去除养殖污水中悬浮的胶体物质、蛋白质、残饵和粪便等，以减少水体中的有机成分。
4）生物塔：又称生物包、生物过滤器，是利用大量的益生菌吸收水体中的氨氮、亚硝酸氮、硫化氢等对水生动物有害的化学物质。
5）紫外线消毒器：由多根紫外线灯管组合而成，利用紫外线杀灭水体中的各种细菌、病毒等有害微生物。
6）氧∕水混合溶解机：向水体中加入纯氧气，并充分混合，以使水体中保持足够的溶解氧，并减少有害气体。
充气设备 由罗茨鼓风机、空气净化消毒器、散气石及管道阀门等组成，可连续地向各养殖容器充入足够的清新空气。
监测设备 采用水质在线监测系统随时监测水温、盐度、pH值、溶解氧、氧化还原电位等多项水环境指标。
监控设备 水中视频监控系统随时记录和显示养殖对象生活状态，室内监控系统记录和显示车间里人员的工作及活动情况。
2 车间利用情况
实训车间自2011年投入使用以来，先后放养和繁育了多种水生经济动植物，数百名学生在此进行了实验实训活动并取得良好效果。
生物饲养 全年饲养不同规格的海水经济鱼类（大菱鲆、牙鲆、半滑舌鳎、河豚等）800～1000尾，观赏鱼（锦鲤、罗汉鱼、七彩神仙等）1000～1500尾，鲍、螺、扇贝、蛤仔等贝类300～400只，海参、海胆等棘皮动物300～500只，中国对虾、日本对虾等甲壳类500～1000只。珊瑚、海葵等珍奇海洋生物3～5种；卤虫、轮虫、金藻、硅藻等微小饵料生物8～10种。以上各种生物中绝大部分获得良好的培养效果，为学校的教学及科研活动提供了理想的实物条件。
实验实训 海水生态养殖专业和观光渔业技术专业共计12个班级400多名学生，多次在本实训车间进行实验实训，操作内容包括水生动物的饲育管理、采卵孵化、水环境因子的观测与调控、养殖器材及饲料的加工制作等。实训车间的利用使专业课教学水平提升到一个新的高度。
3 实训车间的管理
为确保实训车间各种设施设备的正常运行，养殖生物的健康生长和繁育，并使车间保持最佳的使用效果，学校制定和采取一套科学实用的管理制度和具体措施。
落实责任制 实训车间在行政上隶属学校实验中心，技术上依托专业科。车间划分为水生经济动物养殖区、观赏鱼养殖区以及生物饵料培养区三个单元，每个单元有专人负责。共设专职管理人员2名，兼职管理人员4名，日常管理操作由学生轮流协助进行。除车间工作人员以外，其他人员未经允许不得擅自进入。
自动警报机制 养殖容器内的水位、水温、溶解氧是可能突变的环境条件，而且变化到一定程度就会给养殖生物造成严重危害，为此在这些方面除设置了自动调节装置外，还增设了自动报警装置，一旦出现水位过低、水温突变或溶氧偏低等情况，就会以鸣笛、亮灯等方式发出警报。
配合教学工作 为专业课教学活动提供实物条件是实训车间的首要任务，因此必须按照教学计划要求的品种、规格和数量，提前饲养相关的水生生物。临近授课时根据各班级的具体时间安排，在实训场地、设备材料及人员等方面做好相应准备，实训过程中密切配合任课教师做好安排、指导和服务工作。
疫病防控措施 实训车间内养殖的各种水生生物中有许多是易发病种类，必须严格加以预防。购入的亲体和苗种入池前必须进行严格的消毒处理，饵料、器具保持清洁卫生，车间通道和操作台面经常消毒清洗，外来人等不得动手触碰饲养生物及养殖用水。
学生实训管理 每次实训之前对学生进行讲解、安排和提出要求，使学生理解实训的内容、方法、步骤及注意事项。实训过程须在任课教师和车间工作人员的安排和指导下有序进行，避免出现混乱无序现象，防止设施设备的损坏、饲养生物的损伤和养殖水体的污染。
节省运营成本 实训车间长年连续运营，其各种物资能源耗费不可忽视。必须力行节约，避免浪费，特别是电能和饵料两大方面。为降低电能消耗，在需要升温培育的季节，饲养水温调控在适宜温度的下限，而在需要降温培育的季节，饲养水温则调控在适宜温度的上限；投饵量亦控制在适宜范围的下限，使之保持最高的利用率。
设备故障预防 由于水生生物养殖的特殊要求，实训车间各个养殖容器中必须始终保持适宜的水位、温度、溶氧、水质等环境条件。一旦发生机械设备故障造成缺氧、缺水、变温等情况时，如不及时修复，必将导致饲养生物受伤害甚至死亡。因此，车间必须配备充气泵、水泵等重要机器及其他部件的替换品，确保设备正常运行。
4 今后努力方向
实习车间的使用与管理取得了良好的效果和成绩，并且积累了许多宝贵的工作经验。但同时也存在一些问题和不足，如饲养品种还不够丰富，多数种类养殖数量较少，有些种类饲养效果还不太稳定，车间尚未实现通过对外销售产品创造经济效益。今后还将继续努力，不断完善设施设备的功能，提高水生生物饲养与繁育水平，改进车间管理工作，使之在学校的教学、科研及创收等方面发挥更大的作用。
参考文献
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