工作，最需要的就是精力和能量的补充。
可是，日常膳食中往往摄取了过多的脂肪，维生素、矿物质、微量元素严重缺乏，反而造成身体肥胖等过高的负荷，使人体失去活力，而感觉倦怠嗜睡，进而导致高血脂、高血糖、高血压各种慢性疾病。因此，要想获得真正的生命活力与能量，必须从正确的细胞营养补充开始。
你的细胞吃饱了吗？
一个营养充足的细胞在显微镜下呈圆型，看起来很饱满；而一个营养不足的饥饿细胞在显微镜下呈半圆型（扁型）。水液占人体体重的70%，细胞生存在体液中，有自浮作用，正如气球一样，充气足的气球很圆因浮力大而飞得很高；而充气不足的气球因浮力小而慢慢下沉。因此，一个老人与一个同样体重的年轻人相比，显得身体更沉重而缺乏活力，正是由于细胞饥饿，而失去了自浮效应。
科技本是把双刃剑，农药、化肥不仅让农业实现了高产，13亿中国人从此填饱了肚皮。可是，由于土壤过量接受化肥，以及添加剂的滥用，使动植物营养素只有100年前的1/5，也就是说，如果想要摄取同等能量的营养素，一个人需吃掉古人5倍的食物量，这怎么可能！
低能量食品时代的到来，使人体细胞长期处于饥饿状态，进而人体免疫和抗病能力削弱，组织机能发生障碍，让慢性非传染性疾病蔓延。因而，一切疾病都源于细胞营养不足。因为人体细胞需要的不是食物本身，而是食物中的营养素。
细胞需要哪些营养素
细胞每天需要200多种营养物质，大致归纳为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维、水七大类。其中，有46种是人体必须营养素，不能在体内合成或贮存，必须每天依靠食物来摄取。因此，建议大家日常不要偏食，什么都吃，适可而止。
中国营养膳食指南
碳水化合物为人体提供能量约为55%~65%，蛋白质为人体提供能量约为20%，脂类为人体提供能量约为15%，维生素为人体提供能量约为1%，矿物质为人体提供能量约为2%。正因为人体对微量元素的需求量很少，因而，老百姓对微量元素缺乏不够重视。按理说只要按照《中国营养膳食指南》推荐的比例，合理摄取日常各种食物，就基本可以满足人体所需均衡的营养。可是，如今多数人反“塔”而行，塔底越吃越少，塔尖越吃越大。
第一层：谷类。膳食宝塔的最底层是五谷杂粮，每人每天需要吃350~500克。谷类主要是碳水化合物的来源，生命的第一需求就是能量，人体的能量有55%~65%来自碳水化合物。
第二层：蔬果类。膳食宝塔的第二层是蔬果类，每人每天需要吃蔬菜400~500克，水果100~200克，蔬果主要是维生素、矿物质的重要来源，是天然抗氧化物质；同时，也是部分膳食纤维的来源，可以维持肠道正常排便功能。
第三层：肉蛋类。膳食宝塔的第三层是肉、蛋类食物，每人每天应吃125～200克肉蛋类食物（其中：鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克），其主要为机体提供脂肪和动物蛋白。
第四层：豆奶类。主要为人体提供植物蛋白和钙。每人每天应饮鲜奶250~500克，折合为奶粉28克；摄取豆制品50~100克，折合为大豆40克或豆腐干80克。
第五层：油脂类、调味品。膳食宝塔塔尖上的是油和盐，这是人体脂肪和矿物质钠、碘的主要来源，食用油每人每天控制在25克左右即可，碘盐每天控制在6克以下为宜。
细胞营养严重失衡
不合理的饮食习惯，导致中国居民营养严重失衡。目前，我国居民脂肪营养摄取过剩，蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养摄取严重不足。基于此，卫生部提出：低脂肪、高能量的饮食要求。不巧的是，由于土地过于接受化肥农药，使食物营养只有100年前的1/5，如果想要摄取细胞所需足够的营养素，至少每天需吃掉过去5倍的食物，可怕的是，相应为人体带来5倍的胆固醇、脂肪，所以“低能量食物时代，为人体带来的高热量”，正一步步吞噬着人类的健康。
细胞营养失衡的后果
随着我国居民饮食结构逐步由清淡型向高热、高脂、高糖的转变，导致营养严重失衡，而引发高血脂、高血压、高血糖、癌症、肥胖等慢性疾病高发趋势，并到了前所未有和难以控制的局势。
例1：脂肪摄取过剩，导致肥胖、高血脂症；油脂摄取过剩，导致体内嘌呤物过高，而患痛风。
例2：人体对8种必需氨基酸也是按比例吸收的，如果某一种氨基酸摄取不足，其它氨基酸相应就被浪费了。反而影响机体对蛋白质的利用。
例3：钙的吸收必须有相应的维生素D、胶原蛋白的参与，否则，只一味地补钙，钙无法被人体利用，就会在体内游离，进而形成结石。
例4：维生素B1、B2、B6必须符合1:1:1的比例，人体才能吸收；维生素A、维生素C必须得到维生素E的保护，才能防止被氧化，确保人体有效利用。
营养讲究全面均衡
当细胞获得全面均衡营养后，细胞方能保持最佳状态，并维持人体细胞再生、修复机能。从而新陈代谢得到改善，免疫系统抗病能力得到增强，减少疾病的发生。
细胞对营养素的要求又必须是“完整”、“均衡”的，也就是说，细胞需要的营养素必须是完整的；各种营养素之间又必须是均衡的。否则，某一种营养素摄取不足，就会影响机体对其它营养素的有效利用，而影响细胞再生机能的正常发挥。那么，如何才能保持日常营养全面均衡呢？
如何摄取均衡营养
一日三餐平衡：要想吃出健康，首先从一日三餐开始，早餐要吃好、午餐要吃饱、晚餐要吃少的原则，早餐应摄取全天总能量的30%，午餐应摄取全天总能量的40%，晚餐应摄取全天总能量的30%，一日三餐，一餐都不能少，每餐只吃八分饱即可。
而今，越来越多的人不吃早餐，晚餐加倍地吃，或者养成了吃夜宵的坏习惯。夜间人体消化系统也需要休息，晚餐吃得太饱，或长期吃夜宵，不但严重损坏消化功能，大量的热能以脂肪的形式储存，很容易造成肥胖。而清晨是胃吸收营养的最佳时机，清晨胃会分泌大量的胃酸，以供消化食物使用。长期不吃早餐，大量的胃酸就会损害胃粘膜，而引发胃病。
荤素食搭配平衡：人类不属于肉食动物，而属于杂食动物，可是，国人的餐桌上，更多地出现了大鱼大肉，甚至有些人离开了肉无法下咽。尤其，瘦肉精等激素催肥的肉食品，人体无法吸收、代谢这些化学垃圾，长期储存在体内，会严重损伤人体健康。
粗细搭配平衡：如今，粗粮成为餐桌上的奢侈品，导致膳食纤维摄取严重不足，便秘的人越来越多。因此，建议大家多吃点粗粮，因为粗粮、茎叶类蔬菜是膳食纤维的主要来源。
酸碱食物平衡：正常情况下，人体应该呈弱酸性。而今酸性食物太多，例如：食品添加剂、烧烤食品、冷冻食品、大鱼大肉、膨化食品等都属于酸性食物。因此，90%的人体液倾向于酸性。酸性体质是百病之源，例如：癌症、糖尿病、肥胖、高血压、高血脂症患者的血液都呈酸性。专家建议：日常应多吃碱性食物。
酸性食物：肉类、蛋奶、甜点、糖类等。
碱性食物：蔬菜、水果、茶叶、藻类等。
七大营养素平衡：世上没有任何一种食物含有人体所需的全部营养，而每一种食物所含有的营养素均各有侧重。因此，日常建议大家吃杂食，也就是说 “什么都吃，适可而止”。
如何识别食物营养
食物形状与营养。从食物形状分析，根块、谷薯类食物，主要为人体提供碳水化合物；肉、油、坚果类食物，主要为人体提供脂肪；蛋奶类食物，主要为人体提供蛋白质；根茎、菜叶类食物，主要为人体提供维生素、矿物质；带皮的粗粮、蔬菜，主要为人体提供膳食纤维等微量元素。
食物颜色与营养。从食物颜色分析，紫色食物含维生素P较高，可以有效防止瘀伤和牙龈出血；绿色食物含有大量的B族维生素，可以帮助机体消化、吸收和代谢；黄色食物普遍含有β-胡萝卜素，具有抗氧化、解毒的作用；红色食物含铁比较高，能够预防缺铁性贫血；黑色食物含无机盐（矿物质）比较高，有利于牙齿、骨骼硬组织的健康发育。颜色越浅的食物，所含营养素越低；颜色越深的食物，营养素含量就越高。
食物颜色与五脏。从食物颜色与人体五脏的关系，红色食物主要入心，心脑血管病患者，日常应多吃红色食物；绿色食物主要入肝，肝气淤积不畅者，日常应多吃绿色食物；黄色食物主要入脾，脾胃虚弱者，日常应多吃黄色食物；白色食物主要入肺，肺气虚损者，日常应多吃白色食物；黑色食物主要入肾，肾主骨，骨生髓，因此，肾虚、骨质疏松、牙齿不固者，日常应多吃黑色食物。
食物属性与体质。从食物性味分析，热性体质的人，例如：五心烦热的人，适合吃阴性食物；凉性体质的人，例如：手脚冬夏冰凉的人，适合吃热性食物。
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