摘要:介绍了丹参的特性及其主要活性成分,概述了丹参抗氧化活性的研究,提出“丹参提取剩余物”的概念及可能含有部分有效成分的推断,展望了丹参提取剩余物作为动物抗氧化保健品的前景和意义。
关键词:丹参;丹参提取剩余物;抗氧化保健品;动物
中图分类号:S567.5+3 文献标识码:A DOI编码:10.3969/j.issn.1006-6500.2010.04.024
Study of Salvia Dregs as Antioxidation Health Products for Animals
LI Peng, XIA Shu-li, ZHENG Cheng-jiang, WANG Wen-jie
(Tianjin Animal Science Institute, Tianjin 300112, China)
Abstract:Fitst characteristics and active components of salvia were introduced in this paper. Then antioxidant activity of salvia was reviewed. The concept of salvia dregs was proposed. It was considered that part of active components of salvia were residued in salvia dregs. Finally application prospect of salvia dregs as antioxidation health products for animals was summarized.
Key words: salvia; salvia dregs; antioxidation health products; animals
丹参为唇型科鼠尾属多年生草本植物,是中国的传统中药,别名赤参、紫丹参、血丹参,最早见于《神农本草经》,并被列为上品,以干燥根及根茎入药,主产于山西、四川、安徽、河北、江苏、山东、浙江等省。丹参味苦,微寒,入心、心包、肝经。具有活血化瘀、凉血消痈及养血安神之功效,主治瘀血所致的各种疼痛,症瘕积聚,疮疡痛肿以及心悸失眠等,为临床之常用药物,尤以治疗冠心病及缺血性脑血管病最为常用且疗效颇佳[1]。
研究证明,丹参的化学成分主要分为脂溶性成分和水溶性成分两大类。脂溶性成分主要为二萜类化合物:包括隐丹参酮、丹参酮Ⅰ、丹参酮ⅡA等,其中大部分为邻醌型的丹参酮类,小部分为邻羟基对醌型的罗列酮类,除此之外还含有甾醇、糖和黄酮等;水溶性成分主要为酚酸性化合物:包括丹参素、咖啡酸、原儿茶酸、原儿茶醛、丹酚酸A、B、C、D、E、F、G以及紫草酸和迷迭香酸等[2]。
丹参的水溶性成分具有很强的抗脂质过氧化和自由基清除作用。丹参注射液对Fe2+-H2O2系统产生的羟自由基(·OH)的清除率为65%,对黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧阴离子的清除率为100%。丹参的7种水溶性成分对黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧阴离子均有明显的清除作用,其中丹参素对超氧阴离子的清除作用优于SOD[3]。丹酚酸A、丹酚酸B和迷迭香酸能清除抗坏血酸-Fe2+-EDTA系统产生的·OH,清除作用是甘露醇的10～100倍。此外,丹酚酸A对由抗癌药阿霉素(adriamycin, ADM)与H2O2反应所生成的·OH、fMLP、PMA刺激大鼠白细胞产生的超氧阴离子,H2O2以及PMA刺激大鼠白细胞产生的·OH均有清除作用。而总丹酚酸可抗Fe2+-半胱氨酸诱导的肝微粒体脂质过氧化、清除黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶体系产生的超氧阴离子和Fe2+-H2O2体系产生的·OH,且在同等剂量下均强于维生素E[4]。
丹参水溶性提取物可显著抑制Fe2+-半胱氨酸引起的大鼠心、脑、肝等组织中线粒体和微粒体的脂质过氧化,还可明显抑制由Fe2+-VC体系和Triton X-100引起的大鼠心、脑、肝、肾线粒体肿胀,推测其保护作用与抗氧化作用有关。在以Fe2+-半胱氨酸为氧自由基生成系统造成大鼠脑突触体和线粒体氧应激损伤模型中,预先加入丹酚酸A可显著抑制MDA生成,恢复线粒体ATP酶活性,防止线粒体肿胀和膜流动性的降低[5]。此外,丹酚酸A可阻抑H2O2引起的脑突触体GSH含量的降低。由此可见,丹酚酸A体外对氧应激引起的大鼠脑突触体和线粒体脂质过氧化损伤有明显的保护作用。丹酚酸A、丹酚酸B和迷迭香酸对由VC-NADPH或Fe2+-半胱氨酸诱发的大鼠脑、肝、肾微粒体脂质过氧化均有很强的抑制作用,同等浓度下丹酚酸A的抑制作用比丹酚酸B、迷迭香酸强,比VE强百倍至千倍。采用Fe2+-VC作为氧自由基产生体系,观察氧自由基对鼠心肌线粒体H+-ATP酶损伤作用及丹参素的保护效应,结果表明,丹参素可防止H+-ATP水解活性的下降,具有明显的保护作用。用·OH生成体系(Fe2+-VC)直接损伤大鼠心肌线粒体,观察丹参素的保护作用,结果表明,丹参素对线粒体P/O、呼吸控制率(RCR)及细胞色素氧化酶活性具有保护作用,提示丹参素为良好的·OH清除剂[6]。在离体大鼠心脏缺血再灌注损伤模型中,加入丹酚酸A可减少细胞内LDH的漏出,降低缺血心肌组织中的MDA含量和室颤发生率。电生理实验也证明,丹酚酸A可使被超氧阴离子抑制的大鼠左心室乳头肌细胞膜钾离子通道活性得到恢复并被激活,提示丹酚酸A抗缺血再灌注心律失常与清除自由基有关。同样在此模型中,预先给丹参素后再进行缺血再灌注,心肌SOD、GSH-Px的活性明显高于单纯缺血再灌时,超微结构损伤也较轻,丹参素的保护作用效果明显优于公认的具有抗氧化作用的亚砷酸钠,但对GSH-Px的活性影响与亚砷酸钠比较无明显差异。丹酚酸A还可改善脑缺血再灌注导致的小鼠学习记忆功能障碍,并使小鼠脑缺血-再灌注后脑组织内脂质过氧化产物MDA含量明显降低。体外实验表明,丹酚酸A可抑制大鼠脑组织匀浆脂质过氧化反应和·OH的生成,提示丹酚酸A改善脑功能与清除自由基密切相关。用大鼠半乳糖性白内障模型证明,局部应用丹酚酸A对白内障形成有一定抑制作用,使白内障形成过程减缓,而且给药组动物晶状体内H2O2和脂质过氧化产物MDA含量减少,蛋白巯基和总巯基增加。体外实验证明,丹酚酸A对醛糖还原酶有一定抑制作用,表明丹酚酸A通过抗氧化而抑制白内障的形成[7,8]。
在家兔心肌缺血再灌注模型中,于缺血再灌注前给予丹参酮Ⅱ-A磺酸钠能显著降低心肌中MDA的生成和减少心肌CK的释放,用化学发光法显示其对超氧阴离子、·OH和过氧化氢有清除作用,说明丹参酮Ⅱ-A磺酸钠防治心肌再灌注损伤与清除氧自由基有关。丹参酮Ⅱ-A能有效的抑制细胞脂质过氧化,减少脂质-DNA加成物产生,抑制率与VE相近,但显著高于甘露醇和SOD[9]。丹参酮Ⅱ-A能清除Fe2+启动的心肌线粒体膜脂质过氧化过程中产生的脂类自由基,使线粒体呼吸功能不受影响。说明丹参酮Ⅱ-A是一种新的、有效的细胞内脂质过氧化产物与DNA相互作用的抑制剂,它对DNA的保护作用可能是通过清除脂类自由基而阻断脂质过氧化的链式反应,抑制DNA加成物的生成,从而减少了细胞毒性。
以上研究证明,丹参具有抑制细胞发生脂质过氧化反应,清除机体产生的多余自由基,保护机体免受过氧化危害的作用。同时有大量研究证明,中药在加工提取过程中,会有部分有效成分残留在剩余物中不能被完全提取。因此,丹参提取剩余物(指中药丹参在加工提取后剩下的药渣)中可能含有丹参素、丹酚酸A、丹酚酸B、迷迭香酸、丹参酮Ⅱ-A等有效成分,也就是说丹参提取剩余物应该具有一定的抗氧化能力,把其开发为一种动物抗氧化保健品具有很高的可行性。
天津市每年丹参提取剩余物的产量在1 000 t以上,以往这些剩余物被当做垃圾处理掉,需要耗费大量的人力、物力、财力,还会对环境保护造成一定压力。将其开发成一种动物抗氧化保健品,使其变废为宝,具有广阔的应用前景,可以产生良好的经济效益和社会效益。
参考文献:
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