计划涵盖所有生产与经营环节，以确保整个食品供应链流程符合食品卫生安全的要求。因此开拓畜禽产品的外销市场，涉及岛内厂商的经营管理与卫生安全管控、管理部门与企业界的合作、各部门间互相协调与配合及两岸相关部门间的协商谈判，缺一则无法持续推动。
为顺利推动台湾产畜禽产品外销大陆，台当局管理部门、卫生检疫部门与产业团体间相互合作，努力达成中国大陆对进口成品设定的各项要求及食品卫生安全规范。台湾“防检局”与“农委会畜牧处”协调合作，搜集汇整相关产业团体及业界的意见，并邀请作为岛内食品安全主管机构的台湾“卫生署”协助审查及核实厂商的申请文件，要求并监督厂商落实食品卫生安全相关措施；同时，“防检局”也与“农委会”其他部门合作，积极推动两岸协商谈判的进行，终于实现台湾加工畜禽产品外销大陆市场。
2010年初，台湾“防检局”通过沟通平台，再次向大陆方面表达台湾畜禽产品申请出口的意愿后，大陆有关部门终于同意启动评估程序。随即，台湾“防检局”向大陆方面提出冷冻（藏）猪肉及禽肉、加热猪肉及禽肉产品、加工蛋品等产品的出口申请。在大陆有关部门会商评估期间，台湾“防检局”皆迅速回应大陆方面提出的问题，并及时报送补充资料，还多次通过沟通平台及联系窗口，追踪洽商评估结果。但因冷冻（藏）肉品所受国际规范贸易限制较大，所需评估时程也较久，为了台湾优良畜禽产品能尽早进入大陆市场，“防检局”与岛内厂商协助后，重新选定依国际规范贸易限制较少的加工畜禽产品（包括加工猪肉、加工禽肉及加工蛋品）为重点突破品项。
2010年9月间，前台湾“农委会副主委”黄有才率团赴大陆协商时，积极促请大陆方面加速申请案的评估程序，经多次洽商后终获大陆方面同意，允许台湾5家厂商生产的加工畜禽产品进口。其后“防检局”积极联系，大陆有关部门终于同意台湾5家厂商的加工畜禽产品自2011年2月1日起可自北京、上海及厦门三地进口，使台湾优良加工畜禽产品可以正常贸易的方式走进大陆市场的大门。
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