用土豆制作养蟹饲料,原料广泛、成本低廉、适口性好、营养丰富、螃蟹喜食易长,还可用于饲喂鱼、虾等水产类。同时,该饲料制作方法比较简单,既可用机械进行规模生产,也可手工制作,因此土豆螃蟹饲料具有广泛的应用价值。
现将其加工及饲喂技术要点介绍如下,供水产养殖户参考。
1.工艺流程:选料→清洗→整切→蒸煮→破碎→配料→成型→干燥。
2.加工技术
(1)选料。选择无病虫害、无发芽、无霉变的土豆做原料。应多选用营养丰富的春土豆。
(2)清洗。先用机械或手工去掉土豆皮,再用清水洗净去皮后的土豆。
(3)整切。通过适当整切使土豆大小一致,以利蒸煮时熟度一致。
(4)蒸煮。用不锈钢锅或铝锅或蒸笼将土豆蒸煮至八九成熟时,停火冷却。
(5)破碎。冷却后及时将土豆捞起,用机械破碎或人工搅拌破碎成膏状或稠糨糊状。
(6)配料。为增加适口性,提高营养成分,可在破碎后的土豆泥中按每100公斤土豆用100克食盐、50克香精、100克阿魏、2公斤维生素C的比例加入上述配料,并及时搅拌均匀。
(7)成型。用机械或手工制成大小适宜的小方块或颗粒。
(8)干燥。及时晒干或烘干后,用塑料袋密封包装储存。
3.饲喂方法:成蟹每天投喂2~3次,幼蟹每天投喂1~2次,但必须在上一次投喂的饵料吃完的情况下再投喂。饲料要投放在干净的地方,最好设置投喂台投喂。饲喂鱼、虾等可参照常规方法进行。(浙江 吴海)
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