摘要 贵州省黔南州水晶葡萄种植面积较大，葡萄炭疽是水晶葡萄的主要病害之一。该文通过观察，分析了葡萄炭疽病在黔南栽培条件下对水晶葡萄的危害症状、发生特点，并介绍了具体的综合防治技术措施，以为水晶葡萄栽培者进行病害防治提供参考。
关键词 水晶葡萄；炭疽病；发生；防治
中图分类号 S436.631.1+5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）08-0127-01
1 发病症状
1.1 枝、叶、卷须
当年生的新梢、叶片、叶柄、卷须、果梗等被侵染，不表现出症状，称为潜伏侵染。在第2年有雨水时产生分生孢子盘，并释放分生孢子[1-7]，这些分生孢子是最主要的侵染源。
1.2 果实
幼果被侵染，被害处形成黑褐色、蝇粪状的病斑，但不扩大发展，直到成熟期才发病。已着色或成熟的果实，病菌侵入后潜伏6～8 d表现症状[1-5]。受害处初为小斑点（呈褐色圆形），而后逐渐变大，并产生凹陷，在病斑表面逐渐长出小黑点（呈轮纹状排列），天气潮湿时变为橙色的小点或产生橙色的黏状物，为炭疽病的分生孢子团或块。严重时，病斑扩展到半个或整个果面，果粒软腐，或脱落或逐渐干缩形成僵果[1-3，6-7]。
2 病原
葡萄炭疽病是由半知菌亚门炭疽菌属胶孢炭疽菌[Col-letotrichum gloeosporioides（Penz.）Sace.]侵染引起的。
3 发生规律
3.1 第1个过程
病菌主要以菌丝体潜伏在一年生枝蔓表层组织、结果母枝上越冬，也可在卷须、叶痕、穗梗及节部等处越冬，以及以分生孢子盘在枯枝、落叶、烂果等病残组织上越冬，二年生以上的枝条很难找到越冬菌源。翌春，遇适宜的温度、水分，产生大量分生孢子，通过风雨、昆虫传播到当年生的枝条、叶片、果穗上引起初侵染。初侵染不表现出明显的症状，具有潜伏侵染特点。
带有分生孢子的雨滴落到果实上便开始初期侵染，在幼果上的孢子先在果面萌发，直接侵入果皮或通过伤口、皮孔侵入。菌丝通过角质层进入表皮细胞，由于幼果酸度及其他次生代谢物质含量较高，抗性强，病菌停止生长，幼果期大多不表现症状，直到果粒成熟才开始发病。传播到叶片、新梢上便侵入到组织内部，该种带菌新梢便为次年的侵染病原[1-5]。第1个过程主要发生在开花前和幼果期。
3.2 第2个过程
已经被侵染的果粒成熟期发病，继续造成侵染和传播[2-5]。对于已着色或成熟的果实，被侵入后潜伏6～8 d表现症状。症状为小黑点，而后有粉红色的分生孢子团或块产生，通过流出的果汁、雨水飞溅、昆虫等传播到健康果粒或枝条等部位[3-8]。果实在7月上旬开始发病，发病盛期在7月下旬至8月。
4 影响发病的主要因素
4.1 与雨水多少和时间有直接关系
每次降雨，若枝条被充分湿润，会造成分生孢子的产生和传播。同时，水分是炭疽病侵入葡萄的条件[4-5]。连续湿润7～12 h，炭疽病菌能在果穗或果粒上完成侵入；连续湿润9 h，带菌的枝条上可产生分生孢子[4-6]。若分生孢子传播到果粒或果穗，高湿度会造成病菌侵入[6-10]。在春季和初夏雨水多的地区，第1个侵染过程发生时间早，主要发生在开花前和幼果期，侵染的卷须、枝条、叶柄等成为来年病原；被感染的果粒，成为转色或成熟期发病基数[5-8]。降雨后数天易发病，天旱时病情扩展不明显；夏季葡萄着色成熟时，雨水较多，病害常大流行[7-8]。
4.2 栽培措施
降低湿度、减少传播机会的栽培措施，不利于病害的发生和流行；提高湿度、增加传播的栽培措施，有利于病害的发生和流行。过于密闭的葡萄园、施氮过多的葡萄园或黏土、地势低洼、积水及空气不流通的地方，发病重；通风透光好的果园，以及砂土发病轻。
4.3 其他因素
日灼的果粒容易感染炭疽病。
5 防治方法
5.1 做好田间卫生
冬季，彻底清除并及时集中烧毁架面和地面上的病残枝、病穗和病果。
5.2 合理负载
产量控制在22.5～30.0 t/hm2，避免产量过高，枝条过密，造成树势减弱，通风透光差，容易感病。
5.3 加强栽培管理
及时摘心、绑蔓和中耕除草，注意合理排灌，降低果园湿度。在葡萄萌芽前，树上的结果母枝或一年生枝上喷施3～5 °Bé石硫合剂加0.5%五氯酚钠铲除越冬病原体。
5.4 预防
在葡萄开花前后和幼果期采用科博300倍液进行植株全面喷施。用药次数根据具体情况而定，一般间隔7～10 d喷施1次。发现初期，使用速净750 mL/hm2+大蒜油225 mL/hm2，对水225 kg/hm2进行喷雾，连用2 d。发病中后期：使用奥力-克速净1 125 mL/hm2+大蒜油225 mL/hm2+内吸性强的化学药剂，对水225 kg/hm2进行喷雾，3 d喷1次，连用2～3次即可控制病情。
5.5 果穗套袋
葡萄豆粒大小时套袋。套袋前用50%保倍水分散粒剂3 000～4 000倍液，或25%阿米西达1 000～2 000倍液均匀喷果穗，然后套袋。
5.6 其他注意事项
6月下旬至7月上旬开始，用50%退菌特800～1 000倍液、净果精600倍液、70%兴农征露750倍液、56%嘧菌百菌清600～800倍液或多菌灵——井冈霉素800倍液，每隔15 d喷1次药，共喷3～4次。对结果母枝要仔细喷布。退菌特是一种残效期较长的药剂，采收前1个月应停止使用。
6 参考文献
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