摘要：铁对于马拉松运动员来说非常重要，一方面是运动成绩提高的需要；另一方面是保证运动强度的需要。本文试从马拉松运动与铁代谢的辩证关系入手，就有关马拉松运动项目的能量代谢特点、铁在机体中的作用、铁代谢在运动训练过程中变化指标研究、如何预防运动性缺铁的防治作一探讨。
关键词：马拉松运动；铁代谢；影响
中图分类号：G806 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）11-0156-03
随着科学技术的迅猛发展，运动生物化学研究的水平也得以快速提高。研究者发现在长距离跑的项目中，运动员对铁代谢的依赖程度比较高。尤其是对马拉松运动员来说铁显得极为重要，因为铁是构成血红蛋白的重要成分，而且也是线粒体呼吸链中酶和其他代谢途径中酶的主要组成部分，这都与马拉松运动员的身体机能和运动能力密切相关。大强度的马拉松运动加剧了铁代谢的速率，并影响机体铁平衡。在马拉松运动训练过程中运动员非常容易出现运动性贫血，从而影响马拉松运动员的竞技能力，而在运动性贫血中由于缺铁而导致的血红细胞的合成下降占很大的比率，也是影响竞技能力的主要原因之一[1]。
一、马拉松运动项目的供能阐述
马拉松运动属于周期性项目，跑完全程需两个多小时，能量消耗非常大。其主要靠糖、脂肪、蛋白质有氧氧化供能。有氧代谢供能是数分钟以上耐力性运动项目基本功能系统。而有氧代谢的优劣主要依赖血液中血红蛋白的含量。铁又是构成血红蛋白的主要原料，铁还是细胞色素酶、过氧化酶以及肌红蛋白的组成成分，在组织呼吸、生物氧化过程中起十分重要的作用。马拉松就是属于有氧代谢供能的耐力项目，对氧的依赖程度非常高，所以缺铁则直接影响运动员的竞技能力。
二、人体内铁的生物学作用、存在状态以及铁元素缺失的危害
1.铁的生物学作用。人体中含有多种微量元素，铁是微量元素之一。其生物学作用主要表现在：①铁是某些结合蛋白与某些酶的构成成分。②铁与氧的转运与贮存关系十分密切。③铁参与呼吸链的电子传递，影响机体的能量代谢水平。④铁与机体免疫机能关系密切[2]。因此，铁是人体必不可少的元素，尤其是对马拉松运动员来说更是影响竞技能力和体能提高的必要因素。
2.人体内铁的存在状态。人体内的铁按功能分为两种类型：其一为功能性铁，它是指组成机体肌红蛋白、血红蛋白以及和铁有关的酶等.这一类型的铁在机体铁总量中占到约80%，主要与各种蛋白质结合后发挥其生物学作用，参与机体氧气的转运和机体能量代谢。另一类型是机体的贮备铁，主要有含铁血黄素和铁蛋白等。这一类型的铁在机体铁总量中占约20%，在肝、脾和骨髓中大量存在，主要来源是膳食中吸收的机体暂时不需要的铁以非毒性的形式储备起来，所以贮备铁的含量在体内变化较大，在机体功能性铁进行代谢消耗时可以动用这部分铁及时予以补充。铁被机体吸收后，被转运到具体组织细胞和血红细胞成为功能铁；或者由转铁蛋白将铁转运到骨髓、肝脏或脾脏吸收转为贮备铁。当机体由于运动促使铁新陈代谢加快时或者铁摄入不足时，机体会通过转铁蛋白动用贮备铁将其转运到需要铁的细胞中以弥补功能性铁的缺乏，虽然转铁蛋白含量很少，但其反映了体内贮备铁与功能铁的转运情况，同时也反映了体内铁分布的变化[2]。
3.马拉松运动员缺铁的危害。马拉松运动中由于比赛或者训练时间较长，能量消耗巨大，体内新陈代谢加剧，物质合成与分解加快，铁代谢也随之加强，直接导致运动员在赛后或训练结束后机体铁缺失。机体一旦缺铁，不但会造成血红蛋白的含量减少，向组织输氧能力下降；而且还会造成体内含铁酶减少，酶的活性降低。缺铁将直接导致马拉松运动员的竞技能力和赛后恢复能力下降。
三、马拉松运动引起铁缺失的原理
1.马拉松运动可引起溶血。马拉松运动在比赛或者训练时负荷量一般比较大，运动过程中运动员要保持竞技状态，就需要身体肌肉的剧烈收缩，同时脚底血管中红细胞流动时，由于跑动中身体对脚底的撞击、挤压、震动等原因，这样就造成血管中的红细胞受到的机械压力猛地增加，从而使血液中的红细胞破裂的数量和速度增多加快。造成机体的铁流失加快。另一方面由于在运动过程中，运动员剧烈运动，会使机体温度升高，体温的上升，将会导致血液中的红细胞脆性变强，受挤压后的变形能力减小，在受到挤压、撞击时容易破裂。而有关研究结果分析显示仅仅在长距离跑的运动员中发现Hb较低，从一个侧面说明可能是运动导致了红细胞的损坏，另外铁蛋白水平偏低的测试者也都是从事长运动时间、大运动负荷的运动员。
2.马拉松运动引起铁代谢紊乱。马拉松运动员在比赛或训练时，为了追求更高的目标，经常要承受超负荷的刺激。但人体的能量代谢往往不能满足这种超负荷的运动强度，久而久之往往导致运动员的能量代谢失调，进而促使运动员机体铁的代谢紊乱。当铁在人体中缺乏时，将会抑制血红蛋白的合成，也进一步促使运动员机体能量代谢的失调。所以说马拉松运动导致的铁代谢失调也是造成马拉松运动员发生运动贫血的原因之一。另外有关研究表明在超负荷的比赛和训练后，部分马拉松运动员出现胃痛、腹泻以及胃肠道出血的症状，这也是造成运动员铁流失的原因之一。
3.马拉松运动影响运动员对铁的吸收，容易造成运动员铁摄入不足。大强度的马拉松运动训练或比赛时，这种超负荷的刺激能引起人体严重的内环境紊乱。如机体呼吸系统、循环、调节系统等都会产生运动的适应性反应。轻度的这种适应性应答对机体是良性的，是保证训练或比赛的必要的保障，但是过度的反应则会对机体产生不良的影响。这种超负荷的刺激也使马拉松比赛或训练时氧气的消耗加大，无氧酵解增加，随之而来的是体内乳酸堆积，造成体内的酸碱平衡被打破。由于体内酸碱度的变化，使得小肠对铁的吸收率大大降低。大强度的训练或比赛，也使机体需要转铁蛋白在血浆中的饱和度升高，来适应马拉松运动项目的需要。由于血浆的转铁蛋白含量增加，也导致了消化系统对铁的吸收率下降。马拉松运动员对铁的需要量比普通人高，同时，这种需求量还会随着运动时间的推移、运动强度的改变、训练或比赛环境的变化等而产生不同变化。训练或比赛过程中，运动员铁的补给量以及肠吸收情况，将会对血红蛋白的合成能力产生影响。因此，铁营养状况不良在马拉松运动员中普遍存在。另外，马拉松运动员膳食搭配也会影响铁的摄入。铁摄入不足直接对运动员的机体产生不良的影响，进而导致运动员的竞技水平的下降。
四、运动性缺铁的防治
1.运动性缺铁的预防。超负荷的马拉松运动，将会直接导致运动员铁缺乏，这也是影响其运动能力的直接原因。因此，对于在超负荷运动下的运动员，就应该在监控的条件下进行系统的预防性补铁。对于通过监测有明显缺铁的运动员要及时地治疗。只有这样才能使血液中血红蛋白浓度得以升高。大量的研究结果表明铁的补充能有效地预防机体铁贮备的下降，从而有利于运动员竞技水平的保持、疲劳的恢复以及对训练高质量的保障。
2.运动性缺铁的处理。①运动性缺铁的饮食疗法，对于运动性缺铁的治疗，临床上传统的治疗方法是饮食疗法，尤其是对铁与蛋白质的补充。通常有膳食和铁制剂两种补充方式。在两种补充方式中铁都是以血红素铁和非血红素铁两种方式存在的。运动员补铁应采取膳食为主，铁制剂补充为辅的方式。膳食中的铁主要是非血红素铁，主要存在于水果、蔬菜和谷类作物中。在日常的饮食中应该多吃富含维生素C的蔬菜、水果等以促进非血红素铁的吸收。动物的肉中主要是血红素铁，运动员要保证动物性蛋白质的摄入量，才可以给机体提供丰富的血红素铁。②运动性缺铁的铁制剂补充法，马拉松运动员铁代谢水平一般比较高，仅仅靠膳食不能提供充足的铁对机体进行补充，所以在多数情况下，还需要对运动员在监测的情况下通过铁制剂进行补充。目前比较成熟的做法是血红素铁和有机铁的补给。由于无机铁的吸收率比较低，并且补充量比较大，并且有较为严重的胃肠道副作用，例如腹部痉挛、恶心和腹泻等，一般不推荐使用。有机铁和血红素铁具有吸收率较高、补充量少、副作用小、吸收性能稳定等优点，所以运动员在预防铁缺失和缺铁性贫血时一般选择此类铁制剂。资料显示，在对运动员进行铁制剂补充时，同时增加一些抗氧化剂的使用，可明显监测到运动员对铁制剂中铁的吸收效果的提高。运动员补充铁制剂一定要在监测机体的铁代谢指标情况下进行，只有在机体铁代谢指标发生异常时采取铁制剂进行补充，来防治缺铁的现状和铁缺失进一步发展，同时通过监测也要预防铁补充过量对机体产生的不利影响。
五、结论
1.超负荷的马拉松运动将会促使机体铁的代谢紊乱，也是导致运动性贫血发生的重要原因。
2.马拉松运动铁缺失是由于超负荷刺激引起铁代谢失调，日常饮食中对铁的补充不重视，以及超负荷的强度刺激导致机体内环境失调，进而影响铁吸收率下降等。
3.在马拉松运动实践中铁制剂的补充对防治铁缺失具有一定的效果。
参考文献：
[1]钱忠明.铁代谢——基础与临床[M].北京：科学出版社，2000.
[2]曹建民，田野，等.运动与铁代谢[J].北京体育大学学报，2003，（3）：331-335.
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