摘要 针对中华寿桃果园农药等有害物质污染现状及果品污染实际，总结出从果园选择、施肥技术、果实套袋到无公害病虫害防治的中华寿桃无公害果品生产技术措施，并在生产上得到了广泛推广应用。
关键词 中华寿桃；污染现状；无公害；果品生产
中图分类号 S662.1文献标识码A文章编号1007-5739（2008）01-0011-01
随着我国经济的飞速发展和人民生活水平、生活质量的不断提高，人们对果品的需求量不断增加的同时，对果品质量的要求也越来越严，档次也越来越高，果品的质量已成为市场竞争的焦点，也是生产者和经营者追求经济效益的关键。因此，保护生态环境、减少农药及有害物质的污染，科学使用农药防治果树病虫害，生产无公害优质果品，已成为我国今后果品业持续发展的方向和趋势。
中华寿桃以其果个大、色泽艳丽、品质优良、极耐贮运、早实丰产、商品价值高、经济效益好等优良特性而被誉为桃之珍品，深受广大消费者的青睐。因此，生产无公害中华寿桃优质果品有利于生态环境的保护，也关系到广大人民群众的身心健康，更有利于与国际市场接轨，大大提高了中华寿桃果品的市场竞争力。为此，1999年自中华寿桃丰产试验园结果开始，在无公害施肥技术、无公害农药选择、无公害病虫害综合防治技术等方面进行了一系列调查研究，并取得中华寿桃无公害果品生产技术研究的较大进展。
1中华寿桃果园农药及有害物质的污染现状
1.1土壤和灌溉水的污染现状
据山东省农科院植保所测试，果园土壤中有机氯农药六六六、DDT的残留量平均超标3.3~3.4倍，土壤中重金属Cd、Pb、Hg、Cr和类金属As的检出率为100%，且均超标0.49~1.60倍。果园土壤受污染，果树生长受抑制，直接影响果树的产量和质量。果园灌溉水中，F、Cl和CNˉ的检出率为100%，并超标0.06~0.29倍，5种金属的检出率为100%，Cd、Hg的最高残留量超标0.24~0.50倍，Cr的残留量超标平均高达19.1倍。水的污染主要是城市、工矿区排水及由于不合理施肥、喷药等引起的水质污染，可直接影响果品减产、品质下降。
1.2中华寿桃果品的污染现状
果品生产中，使用农药防治病虫害已成为一项重要的技术措施。据国家农业部调查，对果品污染较重的有机磷类农药在农产品中残留问题较为突出，如甲胺磷、乐果、1605、辛硫磷、敌敌畏等均存在残留超标现象，最高残留量超标几十倍。国家技术监督局2001年第三季度在全国蔬菜的果品农药残留量抽检中，农药残留量超标率高达47%。
2中华寿桃无公害果品生产综合技术措施
2.1果园选择
无公害果品的果园应具有良好的生态环境，应选择土壤、水质未受到污染的环境条件，要在城市、工业区、交通要道口的上风口选址建园，并且周围环境无金属、非金属矿山，无重金属，无农药残留污染。
2.2施肥
2.2.1施肥原则。以有机肥为主，化肥为辅，保持土壤肥力和土壤微生物活性，所施肥料不应对果园环境和果品质量产生不良影响。
2.2.2肥料种类。包括农家肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、叶面肥等。禁止使用未经无公害处理的城市垃圾或含有重金属、橡胶和有害物质的垃圾和未经腐熟的人粪尿。
2.2.3施肥方法和数量。①基肥。在树冠外围挖60~80cm深的环形沟进行沟施或撒施在树冠下，施用量45~75t/hm2。②追肥。一般每年3次，第1次在萌芽前后，以氮肥为主，磷肥为辅；第2次在花芽分化及果实膨大期，以磷肥为主，氮磷钾混合使用；第3次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量全年控制在纯氮270~300kg/hm2，纯磷300~375kg/hm2，纯钾375~450kg/hm2。③叶面喷肥。全年5~8次，主要补充钙、镁养分和硼、铁、锌、锰等微量元素。5月上旬1次，6月上中旬2次，在果实膨大期和采果前20d各喷2次以上，以磷酸二氢钾、果树专用叶面肥为主，浓度为0.3%~0.5%。
2.3果实套袋
果实套袋对降低虫果率及农药残留量有明显作用。据调查，果实套袋后，炭疽病果率明显降低，平均病果率仅为1.31%，虫果率更低，仅为0.018%。另外，果实套袋可明显降低农药残留量，据测试，树上喷洒50%的甲基对硫磷和50%的甲胺磷，药后1~7d内，套袋与不套袋相比，2种农药的残留量分别减少45%和73%。
2.4病虫害综合防治措施
2.4.1农业措施。深翻园地晒土，清洁果园，及时处理受病虫危害的株、枝、叶、果；合理间作，减少病源，增施有机肥，提高树体抗病虫害能力。
2.4.2生物防治。①保护天敌。果园清园时间选在萌芽前进行，此时天敌如瓢虫、草蛉、赤眼蜂等已出蛰活动，而害虫未出动，清园后深埋或烧掉。②释放天敌。在桃蛀果蛾越冬基数较大的果园，于幼虫出土期在地面喷洒白僵菌2次，喷洒量白僵菌剂（100亿孢子/g）30kg/hm2+农药2.25kg/hm2+水2 250kg/hm2，喷后在树周围覆草。据调查，幼虫僵死率达85%，虫果减少88%。
2.4.3物理方法防治。①黑光灯诱杀。用20W或40W的黑光灯管作光源，在灯管下接一水盆，盆内放农药，盆中间放一盛有糖醋液的大碗，能同时诱杀桃蛀螟、卷叶蛾、梨小食心虫、红颈天牛等害虫。②绑草把诱杀。9月下旬至10月中旬，在树干上绑草把，诱集蚜虫、红蜘蛛、桃蛀螟等害虫，于萌芽前期解绑烧掉。
2.4.4采用无公害农药防治。①无公害农药指高效、低毒、低残留、对天敌杀伤力小的农药。禁止使用高毒农药如对硫磷、氧化乐果、甲胺磷和高残留、高生物富集性农药，如六六六、DDT等，以及三致农药即致畸、致癌、致突变农药如三氯丙烷等。②微生物农药。包括：农抗120用以防治白粉病、炭疽病、腐烂病；白僵菌可消灭桃小食心虫；阿维菌素防治红蜘蛛、白蜘蛛；Bt为细菌性杀虫剂，可防治食叶毛虫、食心虫。③植物源农药。包括：烟草水可防治蚜虫、蓟马、蝽象等；茴蒿素用以防治蚜虫和叶螨类等。④动物源与特异性农药。包括：灭幼脲3号可防治食叶毛虫、食心虫；灭幼酮可防治介壳虫、叶蝉和飞虱；抗蚜威可防治蚜虫。⑤无机或矿物性农药。包括：石硫合剂可防治各种病虫害，又不产生抗药性；波尔多液对害虫有驱避和杀卵作用，还具有保叶作用。
3参考文献
[1] 李进，鞠亚美，何新华.中华寿桃无公害栽培技术[J].现代农业科技，2005（9）：10.
[2] 徐梦华，赵献玉.中华寿桃丰产优质栽培技术要点[J].江西园艺，2005（3）：42.
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