当今社会，新农村建设步伐突飞猛进，农村面貌日新月异，农村产业结构由保守型向经济型转化，因此，加强农村各种劳动技能培训和新技术的推广，积极面向“三农”（农业、农村、农民）增强农村种植、养殖、栽培等技术力量，提高农村科技含量。在新的时代要求下，对于普及农村就地就业，发展农业，实现科技农业具有重要意义。现我以食用菌栽培一项就我市生态环境和推广发展谈一下。
一、 食用菌栽培的意义
食用菌栽培是农村脱贫致富、奔小康的“短、平、快”项目，具有显著的经济、社会和生产效益。
自然界有真菌约4000余种，其中能食用的有2000余种，能够进行大面积栽培的有30多种。并且已成为商业性的栽培。在我国，食用菌栽培在50年代末期就已经开始，60年代栽培推广，采用人工驯化，人工接种栽培，但集中仍然以南方为主。
食用菌具有较大的约用价值，具有防癌、抗癌、抗衰老、可降低血脂、血糖、胆固醇、预防心肌梗塞、高血压、冠心病，增强人体抗病能力和延年益寿，抗衰老的功能。
二、 食用菌的推广和发展
我市地处贵州最北部地区，和四川一河相隔，生态环境良好，气温、湿度非常有利于多种食用菌的大量、集约、规模性栽培。
1、我市开发食用菌产生潜力很大。
在国家实施“星火计划”、“扶贫计划”和“菜蓝子工程”等一系列重大举措中，都把食用菌列为重点项目。目前，我市提出“旅游兴市，竹业强市，绿色兴市”的总体目标和发展思路，给我市食用菌产业发展创造了前所未有的机遇，近年来，我市食用菌产业没有形成大规模，缺乏宏观调控，种类单一，品种老化，科技含量低，呈现出分散，小型生产状态。而今，在市委、市政府提出“绿色兴市”，对食用菌生产高度重视，积极争取食用菌开发，建立健全食用菌开发配套基地，建立菌种站，生产场，以点带面。积极引导科技工作者和广大群众应用先进的生产技术和管理方法。培育高产，抗杂的优质品种，大力进行技术推广，培训技术人员，实行定点服务。充分利用本市生态资源，就地取材，变废为宝，号召广大农村利用玉米芯、麦秸、稻草、木屑、豆秸等农作物废弃的下脚料进行大规模生产，目前生产的主要品种有：木耳、香菇、平菇、竹荪、金针菇、蘑菇、猴头菇等，并在全市范围内建立产、供、销一条龙服务体系，有效调整我市农业产业结构，切实增加农民收入，对提高城乡居民生活水平，大力发展区域经济，逐渐地把食用菌生产做大做强，形成规模，使其成为我市新农村建设的又一生力军。
2、环境适宜，农民积极性高
我市和四川相邻，水、陆交通发达，气候、温湿良好，雨量充沛，光热资源十分丰富，环境优美，空气质量上乘，处处青山绿水，绿色成荫，非常有利于食用菌栽培的适宜生产环境，况且适应食用菌栽培种类和栽培食用菌的原料十分丰富，可以实行大面积田间栽培。以前，我市在城镇人口密集地方的农户，许多靠自己房前屋后进行小规模栽培食用菌。虽然没有形成较大规模，但也带动很大一批农户过上幸福的生活，迈向小康之路，而今，在政府的积极引导下，农民充分认识到食用菌栽培是农民增收的一个重要项目，该项目投资少，见效快，消耗低，产出大，效益好。现在，农民种植食用菌的积极性很高，栽培面积扩大，种植农户明显增多。由此说明，发展食用菌可以获得显著的经济效益。
3、食用菌的保健作用得到充分的认可。
随着社会的进步，科技的发展，饮食观念的更新和整体生活水平的提高。纯天然的绿色产品日益受到人们的喜爱，菌类食品被人们重视和发展起来，正成为菜肴部份，已融入百姓的餐饮中，食用菌的保健性能突出了菌种丰富的蛋白质、脂类、维生素和活性酶。具有提高免疫力，促进发育，改善肠胃功能，调节血脂、血糖、防治高脂、高血压、动脉硬化等多种疾病。科学养生，增进健康，追求三低一高（低盐、低脂、纸糖、高蛋白）的健康饮食观念，将成为我市人民的饮食潮流。
4、市场前景广阔
目前，我市市场上虽然有平菇、金针菇、蘑菇、竹荪等食用菌，但这些都是本地零星生产出来的，远远不能满足市场需求，更谈不上产品精加工，加之我市紧邻四川，远销重庆、成都等大城市，道路交通比较发达，销售空间很大。如果有效地整合食用菌的科技资源，建立和完善食用菌的科技开发机构，引导和开发食用菌生产，促进科技成果向生产力转化、形成产业化、大规模性生产。发展潜力很大，市场空间非常良好。这对于发展地方经济，增加农民收入，改善人民生活，非常有利，对加快我市新农村建设步伐，解决农民就地就业，自主创业，对我市精神文明建设和物质文明建设将起到巨大的推动作用。
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