在新旅游法开始施行后，提升旅游服务质量、打造品质旅游产业进一步成为我国旅游业全体从业人员的共识。在我国高等职业院校旅游管理专业建设和人才培养的过程中，应首先认清品质旅游的内涵，并可尝试性的引入品质旅游教育理念。在该理念的构建过程中，可以从教学团队建设、教学过程实施、教学环境支持等方面予以具体实践。
2009年，国家旅游局在全国范围内开展“品质旅游，伴你远行”系列公益活动；2010年，国家旅游局首次组织开展“全国旅游服务质量提升年”；2013年10月1日，《中华人民共和国旅游法》正式施行，提升旅游服务质量、打造品质旅游产业正在成为旅游业全体从业人员的共识。作为从事旅游高等职业教育的工作者，在“十二五”期间，更应把握住品质旅游这一生动的发展趋势，将其融入到高等旅游教育理念之中。
一、品质旅游的内涵
品质旅游这一提法在2002年第一次出现，但业内对其概念内涵的探讨争执却仍在继续。目前较常见的说法有：品质旅游是能带给游客真正体验的旅游，品质旅游应该是高质量的旅游而不一定是高档次的旅游；从旅游者的旅游过程来看品质旅游是一次体验旅游，从满足旅游需求来看品质旅游主要满足的是游客的心理需求，强调的是精神享受；在我国现阶段，品质旅游首先是诚信旅游，品质旅游的灵魂人物是导游人员，品质旅游的基础和重要保证是服务。
当今社会，品质已成为人们的共同追求，它与旅游这一能为人们增知益神，提供观赏休闲、娱乐健身等生活方式的活动的本源完全相符。因此，品质旅游成为我们越来越常听到、看到的一个词汇，对其的研究和拓展也必将持续深入。笔者认为，品质旅游，是必须同时涵盖高品位和高质量的旅游发展的新阶段，是建立在诚信旅游基础之上始终以游客为中心，以满足其高层次的心理需求为出发点，为游客提供人性化服务的
旅游。
二、品质旅游教育理念
品质旅游的实现需要社会各界的努力，但遵循的指导思想应是一致的，即“优化旅游服务环境、强化旅游企业和从业人员质量意识、全面提升旅游服务质量、树立旅游行业良好形象、促进旅游业又好又快发展”，这也是检验品质旅游发展状况的核心标准。其中，旅游企业和从业人员质量意识的强化、旅游服务质量的全面提升等都与旅游职业教育直接相关。
加强旅游职业教育、完善人才建设不仅是旅游业可持续发展的强大动力，更是旅游服务质量提升的重要保障。教育理念是教育存在与发展的方向和动力源泉。对我国高职院校旅游管理专业来说，只有不断革新教育理念，才会有旅游职业教育质的发展与飞跃。我们这里所提出的品质旅游教育理念是在我国旅游业进入品质旅游这一新的发展阶段后，对高等旅游职业教育的新的要求。它是高职院校旅游管理专业师生应共同遵守的价值观念和精神追求，既体现了高等教育所要求的积极进取、人文关怀、探索创新，更关键的是培养学生未来从事旅游业的职业素质，树立职业思想，坚定职业信念，形成职业气质。
三、品质旅游教育理念的特点
（一）以学生为主体
学生是教育的中心，也是教育的目的；是教育的出发点，也是教育的归宿。培养技术技能型专门人才是高等职业教育的根本目标，对进入高职院校旅游管理专业学习的学生来说，就业与人生发展是根本的需求。品质旅游教育要建立学生对未来职业的正确认知，调动学生学习、实践旅游服务与管理的主动性和积极性，激发潜力，为学生创造成为优秀旅游行业职业人的条件和基础。
（二）以优质服务为核心
旅游产品的特性要求从业人员深刻理解服务工作，掌握对客服务技能，培养良好的职业素养和职业精神，发自内心地真诚对待每一位客人。服务是品质旅游的核心，为旅游业培养职业人，建立服务的理念是根本。理念能够体现一种职业价值观，形成一种从业态度，直接影响到服务行为。引导学生学会为他人服务，对他人关爱，始终以游客为中心，以满足其高层次的心理需求为出发点，努力使其内化成学生的意识和习惯。
（三）以诚信意识为基础
旅游管理专业职业性明显，培养目标具体，就业岗位清晰，借鉴旅游企业文化对专业建设有着重要的意义。目前旅游企业的竞争已经进入品牌、理念和人才的竞争阶段。优秀的企业文化是高职院校建设旅游管理专业的重要借鉴，服务理念、人本观念、市场意识、奉献精神、创新精神，尤其是诚信的责任意识是当前旅游行业的普遍要求，也必然成为高职院校品质旅游教育理念的重点建设内容。
（四）以立足前沿为标志
教育对社会的引导作用要求高职院校的专业教育要站在时代的前沿。因此，品质旅游教育理念，应倡导将当前与长远相结合，将旅游业发展的现在和未来相结合，同时还应不断汲取社会及旅游行业的新成果。只有这样，才能既培养学生的适应和发展能力，又实现教育对行业的衔接性及对行业发展的先导作用。
四、高职旅游管理专业品质旅游教育理念的构建
教育是民族振兴和社会进步的基石，是提高民族整体素质和创造能力的根本途径。高等职业教育作为知识创新、传播和应用的主要基地，已成为国家培养高素质专业人才的重要摇篮，对增强国家综合实力和提升民族竞争力起着重要作用。党的十八大报告中提出了努力办好人民满意的教育的目标，指出要“全面实施素质教育，深化教育领域综合改革，着力提高教育质量，培养学生创新精神”。在这一方针的指引下，高职院校旅游管理专业必须适应社会发展的需要，构建起正确的教育理念，并在教育体制、课程设置、教学安排、教学方法、实习就业、教师任用、教材选编等方面都与旅游业形成对口衔接和配套，随着旅游业的发展将品质旅游理念贯穿到高等旅游职业教育的全过程中。
（一）教学团队建设
教学团队建设是高职院校旅游管理专业品质旅游教育理念构建的基础。
俗话说“名师出高徒”，教师在教育过程中是对学生最具影响力的群体，教师的水平、素质乃至积极性的发挥极大影响着高职院校专业的发展和人才的培养质量。教师队伍既是品质旅游理念的建设者、传播者，也是成长在这一理念中的群体。教师的治学态度、敬业精神、专业气质能帮助学生树立职业理想、职业信念、职业追求，同时教师对品质旅游理念的认同和接受会对强化和发展这一理念产生积极的作用。
对教学团队建设的加强和完善具体可从以下几方面展开：一，建立完善的激励和人才保障机制，为教师创造良好的学术环境和氛围，增强教师教书育人的荣誉感和责任感。学校要充分发挥学术委员会、教师代表大会的作用，使广大教师主动参与学校管理决策；高职院校的管理者要树立服务意识，除了表达必要的人文关怀外，还要注重教师的价值，挖掘他们的潜能。二，有计划地组织教师到旅游管理部门、旅游企业挂职锻炼和实习。只有理论与实践的有机结合，才能真正提高师资队伍的整体水平。三，加强对现有师资的再教育，鼓励教师接受培训或攻读更高学位，更新知识结构，形成足够数量、与时俱进的新一代高职旅游教育师资。四，从旅游管理部门、旅游企业聘请实践经验丰富的人员担任高职旅游教育的兼职教师和实践指导教师，建立专兼结合的高素质复合型教师
队伍。
高职旅游教育的发展一定要和旅游业的发展相适应，在具备条件的情况下要做到适度超前。此时，教师就是素质教育的关键，教师必须把自己对旅游事业的热爱和对品质旅游的认识融入到教学过程的各个环节中。
（二）教学过程实施
教学过程实施是高职院校旅游管理专业品质旅游教育理念构建的重点。
教学是学校教育的主要活动，也是专业建设的主干线。旅游管理专业品质旅游教育理念应在教学过程中逐渐内化成专业师生对品质旅游的共同认识和评价，形成一个专业的价值标准、师生共同的精神力量和追求。因此，在教学设计时，应紧紧围绕专业目标，研究最新的消费者旅游需求和旅游行业发展趋势；注重课堂理论与社会实践结合，让学生亲身感受到专业的个性和品质旅游的特性，培养专业敏感性；结合旅游管理专业的特点采用多元教学方法，启发学生开放性思维；建立蕴含职业素质的考核体系，为学生的未来发展奠定坚实的
基础。
在品质旅游教学的实施过程中，应特别予以关注的内容有：
第一，始终以学生为主体：教育理念的实质是要让教育过程成为在教师主导下的学生自主创新学习的过程，让学生成为学习的主体，进而成为社会的主体。在品质旅游教育理念的指导下，高职旅游教育必须重视对学生的个性教育，增强对其个性发展的关注。
在教学过程中，教师不但要时刻观察学生的外部表现，还要观察学生的心理活动。要打破传统的教学模式，多采用一些能提高学生创新能力和发挥个性特点的教学手段，如启发式、情景教学式，再比如高职院校正在进行的项目化教学改革实践，都是以学生为主体、教师为主导，充分发挥学生的自主创新能力。高职旅游管理专业应充分借鉴并勇于进行开拓性尝试，把学生的学习过程从过去的被动转换为主动，真切体会到品质旅游的内涵，感受到快乐、轻松、愉快的氛围，并指引自己形成正确的生活和学习方式。
第二，道德为先，诚信为本：高等职业教育必须始终加强道德教育，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观。要将人格教育贯穿大学教育的全过程，培育学生具备健全的人格、高尚的情操及良好的认知能力，使其能充分发展潜能，实现自我。高等旅游职业教育不仅要求培养学生适应社会的基本素质，更要培养学生从事旅游职业的行业素质，特别是职业道德、职业意识和职业态度的养成，使其能适应旅游行业的不同工作岗位，树立坚定的职业理想。
在我国旅游业发展的现阶段，品质旅游首先就是诚信旅游。只有旅游服务者提供了真诚、热情、细致的服务，游客才可能获得精神上的享受。“人而无信，不知其可。”诚信是旅游业可持续发展的根本动力，但目前我国旅游行业的社会信誉有所缺失，旅游从业者个人诚信也有待考验，诚信危机是我国品质旅游发展的重大障碍。
在高等旅游职业教育过程中，应始终引导学生接受品质旅游理念，首先必须理解和接受诚信旅游的理念，以诚为本；其次，必须把旅游工作当作事业来对待，对其充满热情，学会克服职业倦怠心理；再次，要学会引导游客进行理性消费并享受品质旅游的乐趣。
第三，强化实践教学：实践教学是培养学生职业能力的重要环节，不仅能起到验证和巩固理论教学的作用，还能培养学生的实践能力和创造能力。参与实践，给学生提供培养思维能力、独立工作能力和创造能力的机会，是培养高职院校技能型专门人才的重要手段。旅游管理专业是一门应用性很强的学科，高职旅游教育必须强调实践教育环节在职业教育中的重要地位，通过实践使学生基本掌握旅游企事业单位的管理系统、运行程序及管理艺术等，为学生顺利进入社会并得到更好的发展打下良好基础。
在品质旅游教育理念的指导下，高职院校旅游教育可以从改善课堂实践教学方法应用、完善校内外实训实践基地建设、深化校企多方位合作等方面加大实践教学内容。在强化实践环节的同时，注意处理好知识与技能、能力与态度、教学与实践的关系，要充分发挥高职院校教育教学对旅游行业和企业的引领作用。
（三）教学环境支持
教学环境支持是高职院校旅游管理专业品质旅游教育理念构建的保障。
这里的教学环境由内外两方面组成。内部环境包括物质、人际关系和组织。物质环境是由专业内部的设施设备、环境布局、设计风格及视觉效果所体现出的职场氛围等构成的有形的“硬环境”，它能培养学生的角色意识和审美素养，有助于实现育人目标；人际关系环境是专业内部教师之间、学生之间、师生之间的关系所构成的无形的“软环境”，和谐的人际关系表现为互相信任、理解、支持与尊重，能提高师生的适应性、沟通能力，增进学生乐观的人生态度及与他人合作的精神；组织环境是专业内部部门设计、结构特点及彼此的关系，它直接影响职业文化的传递和共享。
外部环境主要是指社会环境。社会对教育理念的转变有深刻的影响，加强与社会的沟通是高职院校教育社会化的基础。为支持高职院校旅游管理专业的建设，首先，社会中的大众传媒应大力宣传面向新时代的品质旅游理念，营造广泛的舆论氛围，倡导品质型社会建设；其次，社会中的主导力量、政府机关等权力部门应积极主动地理解、接受品质旅游理念并推广；第三，旅游企事业单位应积极学习这一理念并主动地参与旅游教育，为高职院校的学生提供良好的学习、实践及就业环境；最后，品质旅游理念要落实到每个社会成员身上，使大家认可品质旅游的发展趋势。
旅游管理专业的教学环境设计应该是校园书香气息与旅游行业先进理念的交融，让学生既感受到崇尚进步、追求理想、提高品位的大学文化精神，又感受到旅游行业文化中的品质服务理念。
我国旅游业正面临着向高层次体验式品质旅游目标发展的新阶段，这既是旅游产业持续发展的契机，也是旅游教育理念改革的关键。品质旅游所带来的高等旅游职业教育的广泛而深刻的变化在日益凸显，品质旅游教育理念应是新时代高职院校旅游教育的特点，也是迎接新经济挑战的必然选择。
（作者单位：浙江长征职业技术学院）
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